じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらじゃがいもを入れて茹でる

じゃがいもに箸が刺さるくらい柔らかくなったら一度ザルにあげてお湯を捨てる。

じゃがいもの水気を切り、鍋に戻して塩胡椒をする。

蓋をして、鍋と蓋をしっかり持って上下に10回ほどふる。