茄子と鶏もものオイスター炒め♪
skybluemoo @cook_40167840
ちゃちゃっとできるごま油とオイスター香る炒め物♪
茄子がジューシー♪
このレシピの生い立ち
秋は茄子がおいしいねーってことで、がっつりメインな茄子料理を。
茄子と鶏もものオイスター炒め♪
ちゃちゃっとできるごま油とオイスター香る炒め物♪
茄子がジューシー♪
このレシピの生い立ち
秋は茄子がおいしいねーってことで、がっつりメインな茄子料理を。
作り方
- 1
野菜を大きめの一口大にきり、片栗粉をまぶす。
鶏ももは小さめ一口大にきり、塩コショウでしたあじをつけ、片栗粉をまぶす。 - 2
タレの材料をまぜておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏ももを焦げ目がつくまでいためる。
-
- 4
野菜をくわえていためる。
あぶらが足りなければごま油を追加して、全体にまわす。いたまったら、
調味料をくわえる。 - 5
全体にからんだら、お皿にもって、おこのみでネギ、ブラックペッパーをかけてめしあがれー。
-
コツ・ポイント
野菜、肉に片栗粉をぶすのでよく絡み、水気もでないょー。
強火で野菜の食感のこしてもよし。
じっくり火を通して、とろとろな茄子をたのしんでもよし。
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω｀*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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