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圧力鍋でとろとろ角煮
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圧力鍋でとろとろ角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋でとろとろ角煮

Daisukeの料理
Daisukeの料理 @cook_40258984

圧力鍋を使ってみたかったので作りました。
このレシピの生い立ち
普通の鍋でやったことがありましたが時間がかかるので買ったばかりの圧力鍋を使い作りました。

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圧力鍋でとろとろ角煮

Daisukeの料理
Daisukeの料理 @cook_40258984

圧力鍋を使ってみたかったので作りました。
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材料

3人分
  • 豚バラブロック 500g
  • 大根 200g
  • 水 肉がかぶるくらい
  • 生姜スライス 3枚
  • ●水 250ml
  • ●醤油 酒 大さじ2と1/2
  • ●砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚バラを4〜5cmほどに切り、大根は半月切りにして鍋に入れ水をかぶるくらい入れます。

  2. 2

    圧力鍋に蓋をして重りが揺れるまで強火。揺れ始めたら弱火で15分。その後火を止めて蒸らしで15分,

  3. 3

    2が終わったらザルに入れて、肉と大根を鍋に戻して●で煮詰めます。

  4. 4

    良ければこちらも見てください。
    http://fanblogs.jp/recipecooking/

コツ・ポイント

大根には切れ目を入れた方が味がしみて美味しいです。

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Daisukeの料理
Daisukeの料理 @cook_40258984
2017/09/02 04:20に公開

このレシピのキーワード

角煮 大根 豚バラかたまり 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19719790
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