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激辛麻辣インスタントラーメン
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激辛麻辣インスタントラーメン-レシピのメイン写真

激辛麻辣インスタントラーメン

くらしー
くらしー @cook_40240401

袋麺をちょい足しで、山椒がビリビリ痺れる四川風の激辛麻辣麺にアレンジ。
このレシピの生い立ち
激辛味が好きで、火鍋やマーラータンのイメージで作りました。

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くらしー
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材料

1人分
  • インスタントラーメン 1袋
  • ごま油 大さじ2
  • ねぎ 適量
  • 豆板醤 or コチュジャン 大さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • しょうがすりおろし 小さじ1
  • 花椒(ホアジャオ) 小さじ1
  • 一味唐辛子 お好みで小さじ1~
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作り方

  1. 1

    ねぎは食べやすい大きさに切る。長ネギなら斜めにスライス。

    • 激辛麻辣インスタントラーメン作り方1写真
  2. 2

    袋ラーメン以外の材料を鍋に入れ、弱火にかける。

    • 激辛麻辣インスタントラーメン作り方2写真
  3. 3

    油が沸いてきたら焦がさないように炒め、香りが出たら袋指定分量の水を入れる。

    • 激辛麻辣インスタントラーメン作り方3写真
  4. 4

    あとは袋の指示通りにラーメンを作る。

    • 激辛麻辣インスタントラーメン作り方4写真
  5. 5

    できあがり。

    適宜、途中でお好みの具を入れて下さい。

    • 激辛麻辣インスタントラーメン作り方5写真
  6. 6

    辛ーく作って、チーズをトッピングしてもおいしいです。

    • 激辛麻辣インスタントラーメン作り方6写真

コツ・ポイント

麻辣はサンショウと唐辛子の辛みのこと。
花山椒(ホアジャオ)はなくてもおいしいけれど、ビリビリくる辛さは花山椒ならではです。

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くらしー
くらしー @cook_40240401
2017/08/31 09:44に公開
できるだけ楽に・おいしく・作りやすいレシピを考えています。お酒にあうレシピには目がありません。
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ コチュジャン 花椒

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