【旬】簡単もう一品♪水茄子の浅漬け
★三月兎★ @cook_40146956
人気検索TOP10入り感謝です☆浅漬けの素を使う手抜きレシピですが、水茄子の美味しさをお伝えしたくて♪
このレシピの生い立ち
我が家では夏は「白きゅうり」「うり」「水ナス」のローテーションで浅漬けにます♪
関西以外はあまり市場に流通してないかもしれませんが、見かけたら是非お試し下さい♪
【旬】簡単もう一品♪水茄子の浅漬け
人気検索TOP10入り感謝です☆浅漬けの素を使う手抜きレシピですが、水茄子の美味しさをお伝えしたくて♪
このレシピの生い立ち
我が家では夏は「白きゅうり」「うり」「水ナス」のローテーションで浅漬けにます♪
関西以外はあまり市場に流通してないかもしれませんが、見かけたら是非お試し下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
水茄子のへたを切り落とし、縦8等分に2～3cmぐらい切り込みを入れます。
-
- 2
切り目から縦半分に手で割きます。
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- 3
ポリ袋に水茄子と浅漬けの素を入れ、軽く揉み込み冷蔵庫で半日～一日程寝かせます。
-
- 4
食べる直前に切り目から手で割いて盛り付けて下さい。
-
- 5
早く漬けたい場合、縦8等分に2～3cmぐらい切り込みを入れてから手で割き、冷蔵庫で30分以上寝かせて下さい。
-
- 6
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皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2018.01.17 -
コツ・ポイント
瑞々しく甘味のある水茄子は大阪の泉州特産で5月～11月ぐらいが旬です。
手で割いた方が食感も良く、より瑞々しさを味わえます♪
つくれぽ
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