ちくわに縦に切れ目を入れ、横に半分に切る。

ゆで卵を作って、つぶし、マヨネーズと塩を加えて、混ぜる。

きゅうりをちくわの長さの細切りにする。

1のちくわを開いて、2のマヨタマと3のきゅうりをのせる。