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鳥ミンチボールと油揚げの一人鍋
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鳥ミンチボールと油揚げの一人鍋-レシピのメイン写真

鳥ミンチボールと油揚げの一人鍋

スピプー
スピプー @cook_40055329

割安な鳥ミンチと相性の良い油揚げを合わせたお鍋
スープも美味しく楽しめます
このレシピの生い立ち
毎日飲みたいスープ
割安で良質タンパク質の鶏肉を利用して毎日スープを飲んでます

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材料

２人分
  • 鳥ミンチ １５０グラム
  • 　　味噌 ２０グラム
  • 　　卵 半個
  • 　　砂糖 少々
  • 白菜　　　　　　 ２００グラム
  • ねぎ １本
  • えのきだけ ２０グラム
  • 豆腐 半丁
  • 油揚げ １枚
  • ブロッコリー ５０グラム
  • 昆布出し汁 ６００ｃｃ
  • 調味料
  • 　　　　白だし醤油 ２０ｃｃ
  • 　　　　めんつゆ １０ｃｃ
  • 　　　　塩 ２グラム
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作り方

  1. 1

    ボールを用意し鳥ミンチ、味噌、卵、砂糖を混ぜ合わせておく

  2. 2

    白菜、ねぎは削ぎ切り、油揚げは湯通し４つ切り、豆腐は４つ切りにし用意する

    ブロッコリーは硬めに茹でておく

  3. 3

    昆布の出し汁を温め混ぜ合わせておいたミンチをスプーンですくい丸めながら落としていく
    暫くしたら浮いたあくを丁寧にすくう

  4. 4

    スープに調味料で味付けし用意した材料を合わせ野菜が煮えたら出来上がりです
    飾りに茹でたブロッコリーをのせます

コツ・ポイント

昆布のだし汁が良く合います
浮いたあくを丁寧に取ること

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スピプー
スピプー @cook_40055329
2016/03/13 05:36に公開
健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 白菜 えのき ブロッコリー 卵 とりひき肉 味噌 コンブ 油揚げ 豆腐

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