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セレベス芋(里芋)カレー☆
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セレベス芋(里芋)カレー☆-レシピのメイン写真

セレベス芋(里芋)カレー☆

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

和風のイメージのセレベス芋(里芋)ですが、カレーにも合います(*^^)v
このレシピの生い立ち
煮物で使い切れなかったセレベス芋を、違和感無い感じでカレーに入れたくて考えました。
おかげさまで、うるさい息子に「何入れた?」と聞かれずに済みました(^^ゞ

和風のイメージのセレベス芋(里芋)ですが、カレーにも合います(*^^)v
このレシピの生い立ち
煮物で使い切れなかったセレベス芋を、違和感無い感じでカレーに入れたくて考えました。
おかげさまで、うるさい息子に「何入れた?」と聞かれずに済みました(^^ゞ

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セレベス芋(里芋)カレー☆

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

和風のイメージのセレベス芋(里芋)ですが、カレーにも合います(*^^)v
このレシピの生い立ち
煮物で使い切れなかったセレベス芋を、違和感無い感じでカレーに入れたくて考えました。
おかげさまで、うるさい息子に「何入れた?」と聞かれずに済みました(^^ゞ

和風のイメージのセレベス芋(里芋)ですが、カレーにも合います(*^^)v
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煮物で使い切れなかったセレベス芋を、違和感無い感じでカレーに入れたくて考えました。
おかげさまで、うるさい息子に「何入れた?」と聞かれずに済みました(^^ゞ

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材料

  • セレベス芋(里芋) 100~200g
  • 人参 1本
  • 玉葱 1個
  • 鶏もも肉orカレー用豚肉 200g
  • ○水 500cc
  • ○酒 100cc
  • ○だし醤油 50cc
  • 市販のカレールウ 1/2箱
  • サラダ油 大1
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    セレベス芋(里芋)、人参、玉葱は皮を剥き一口大に切る。
    肉に塩胡椒する。鶏肉を使う場合は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き肉を炒める。

    • セレベス芋(里芋)カレー☆作り方2写真
  3. 3

    玉葱、人参を加え軽く炒めてから○を加え完全に火が通るまで煮こむ。

    • セレベス芋(里芋)カレー☆作り方3写真
  4. 4

    セレベス芋(里芋)はたっぷりのお湯で茹でておく。

    • セレベス芋(里芋)カレー☆作り方4写真
  5. 5

    一旦火を止めカレールーを加えカレールーが解けたら再び火を点け弱火で5~6分煮込む。

    • セレベス芋(里芋)カレー☆作り方5写真
  6. 6

    塩胡椒で味を調え芋を加えて一煮立ちしたら出来上がり。

    • セレベス芋(里芋)カレー☆作り方6写真

コツ・ポイント

セレベス芋(里芋)を入れる事公認なら、芋を下湯でしなくても大丈夫だと思います(*^^)v

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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
2016/01/25 16:58に公開
好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

カレー 里芋 にんじん 鶏もも肉 セレベス カレー用豚肉 酒 いも 玉ねぎ

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