圧力鍋に豚肉ブロックと水がかぶるぐらい入れて、沸騰させます。五分ほど煮たら、豚肉を取り出します。お湯は捨てます。

豚肉ブロックを5センチ幅に切ります。この時中まで火が通ってなくても大丈夫！

★の調味料を圧力鍋へ入れて、豚肉を入れたら、高圧で10分煮ます。自然に冷めるまで放置します。

大根を2センチ幅の半月切りにします。面取りなどは必要なしっ！

圧力鍋に大根を入れて、低圧で10分煮ます。豚肉が柔らかくなかったら、さらに低圧で10分加熱。これで完成！