手羽元に★を揉み込んで冷蔵庫で一晩寝かしておく。
根菜は大きめの一口大に切っておく。
しいたけは軸をはずす。

手羽元と根菜をオーブンシートを敷いた天板に並べる。オリーブオイルを適当に振りかけて、210℃で30分以上焼く。