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長芋梅シソの豚肉ロール
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長芋梅シソの豚肉ロール-レシピのメイン写真

長芋梅シソの豚肉ロール

レコペップ
レコペップ @cook_40038674

ホクホクの長芋が美味しい!
お弁当に最適ですよ❤️
このレシピの生い立ち
ソテーした長芋のホクホクさが大好きで、豚肉で巻いてみました。

ホクホクの長芋が美味しい!
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お弁当に最適ですよ❤️
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ソテーした長芋のホクホクさが大好きで、豚肉で巻いてみました。

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材料

3〜4人分
  • 豚肉薄切り 300g程度
  • 長芋 15センチ位
  • 大葉 20枚位
  • 梅肉 適量
  • 油 適量
  • 酒 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉〔今回は肩ロース薄切りです〕に塩コショウする。
    長芋は5×2位の棒状に切っておく。

  2. 2

    豚肉に梅肉を薄く塗り、大葉、長芋を置いて巻いて行く。

    • 長芋梅シソの豚肉ロール作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をして、巻き終わりを下にして焼く。
    酒を振り、蓋をして蒸し焼きに。

    • 長芋梅シソの豚肉ロール作り方3写真
  4. 4

    色が変わり出したら他の調味料も加え、焦げないように気をつけながら煮詰める

    • 長芋梅シソの豚肉ロール作り方4写真
  5. 5

    タレに照りが出てきたら火を止めて器に盛る。

    • 長芋梅シソの豚肉ロール作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉はしっかり巻いて、照りを出してください!

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レコペップ @cook_40038674
2016/03/11 15:53に公開
高3、中2の母。旬の食べ物を常に楽しんでます♪食への興味から、調理師免許、薬膳 漢方、ハーブの資格を取りました。現在は、料理代行、ケータリング、パーティー料理、、、カラフルなお弁当販売を不定期で。インスタもやってます。よかったらご覧ください♪インスタjim_chim_13
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このレシピのキーワード

大葉 梅肉 酒 豚薄切り肉 山芋

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