苺のショートケーキ ♡ *.
甘党華奈©️ooK @cook_40254309
ふわっふわのスポンジ生地にあま〜い苺をサンド♡日本で定番のケーキっ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
今回は父の誕生日でもあり、やはり両親が好むのはショートケーキ！ということで作ってみました٩( ᐛ )( ᐖ )۶
苺のショートケーキ ♡ *.
ふわっふわのスポンジ生地にあま〜い苺をサンド♡日本で定番のケーキっ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
今回は父の誕生日でもあり、やはり両親が好むのはショートケーキ！ということで作ってみました٩( ᐛ )( ᐖ )۶
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに入れてほぐす。
そこに砂糖も加え合わせる。 - 2
▷ボウルを湯煎にかまして、１が人肌より少しあたたかくなるまで湯煎にあてる。これをすることでふんわりしっかり生地が泡立つ
- 3
人肌より少しあたたくなったら、ミキサーでリュバン状になるまでしっかりと立てていく。
- 4
その間にバターを湯煎で溶かしておく。(熱い溶かしバターがよい)
- 5
リュバン状になったところにふるった薄力粉をふんわりと加え、さっくり混ぜる。
- 6
最後に溶かしバターをゴムベラで伝えながら加えさっくり、手早く合わせる。
- 7
▷混ぜすぎると生地の中の空気が潰れ、ふんわり焼き上がらないので注意！
- 8
170℃のオーブンで25〜30分。スポンジの表面を触り弾力がある、または串で刺し生地がつかなければOK.
- 9
焼成後、すぐひっくり返し型から外し冷めるまで待つ。
- 10
冷めた生地を3枚にスライスする。
泡立てた生クリームをヘラで伸ばしスライスした苺を並べる。 - 11
その作業を繰り返し、好みで飾っていけば完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
薄力粉を加えるとき、溶かしバターを加えるときはさっくりとゴムベラで♫混ぜすぎは生地がしぼんじゃいます(>_<)！
つくれぽ
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