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還暦近い男が初のちぎりパン作り。
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還暦近い男が初のちぎりパン作り。-レシピのメイン写真

還暦近い男が初のちぎりパン作り。

10KON
10KON @cook_40259661

簡単なちぎりパンならお父さんにも作れますッ。
このレシピの生い立ち
妻に教わりながらちぎりパンを一緒に作り、円満な夫婦関係もつくります。(*´艸`)

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還暦近い男が初のちぎりパン作り。

10KON
10KON @cook_40259661

簡単なちぎりパンならお父さんにも作れますッ。
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妻に教わりながらちぎりパンを一緒に作り、円満な夫婦関係もつくります。(*´艸`)

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材料

16ブロック 4人前
  • 強力粉 280g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1
  • バター 10g
  • ぬるま湯(35℃) 160ml
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作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉を入れ塩と砂糖を両端におき砂糖側にイーストを加えてぬるま湯で溶かす。
    ひと混ぜしてバター入れて約5分以上。

    • 還暦近い男が初のちぎりパン作り。作り方1写真
  2. 2

    自然発酵させるための待ち時間。室温25℃でラップして約50分放置(^^)v

    • 還暦近い男が初のちぎりパン作り。作り方2写真
  3. 3

    計量しながら1つずつラフに丸めて室温25℃でベンチタイムで10分放置。
    次に1つずつ手際よくガス抜きして丁寧に丸める。

    • 還暦近い男が初のちぎりパン作り。作り方3写真
  4. 4

    型に入れて均等に並べて二次発酵させる。
    室温25℃でラップして40分放置。
    時間経過とともに隣同士がくっつきだす。

    • 還暦近い男が初のちぎりパン作り。作り方4写真
  5. 5

    オーブン190°で予熱したら190°で15~20分焼く。
    オーブンは各家庭の温度差があるので要微調整(^^)v

    • 還暦近い男が初のちぎりパン作り。作り方5写真
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10KON
10KON @cook_40259661
2017/09/08 06:07に公開
減塩・低糖・低脂肪を守りながら、今を美味しく楽しみたい。
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉

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