ボウルに強力粉を入れ塩と砂糖を両端におき砂糖側にイーストを加えてぬるま湯で溶かす。
ひと混ぜしてバター入れて約5分以上。

自然発酵させるための待ち時間。室温25℃でラップして約50分放置(^^)v

計量しながら1つずつラフに丸めて室温25℃でベンチタイムで10分放置。
次に1つずつ手際よくガス抜きして丁寧に丸める。

型に入れて均等に並べて二次発酵させる。
室温25℃でラップして40分放置。
時間経過とともに隣同士がくっつきだす。

オーブン190°で予熱したら190°で15～20分焼く。
オーブンは各家庭の温度差があるので要微調整(^^)v