新生活入門編〜春いっぱいのお味噌汁
あけちゃんち。 @cook_40055520
新生活が始まったばかり。休日にリフレッシュを兼ねてお料理してみませんか。簡単なお味噌汁で春のパワーをもらいましょう。
このレシピの生い立ち
具沢山のお味噌汁が飲みたくて。初心者の娘にも作れる様しました。
春野菜は水っぽいのでごま油でこくを出しました。
新生活入門編〜春いっぱいのお味噌汁
新生活が始まったばかり。休日にリフレッシュを兼ねてお料理してみませんか。簡単なお味噌汁で春のパワーをもらいましょう。
このレシピの生い立ち
具沢山のお味噌汁が飲みたくて。初心者の娘にも作れる様しました。
春野菜は水っぽいのでごま油でこくを出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
水にだしパックを入れておく。(前日に入れておくと、なお良い)
中火で加熱する。沸騰してきたら加熱を弱めて3分程煮る。 - 2
新じゃがはよく洗い皮付きのまま8つくらいに切る。新玉ねぎはくし切り、春キャベツはザク切りにする。
ネギは小口切りにする。 - 3
新じゃがを最初に入れ10分程煮る。新じゃがが柔らかくなったら新玉ねぎ、春キャベツを入れて1分程煮る。
- 4
味噌で味つけして、出しの素を入れる。加熱をやめたら最後にごま油で香りづけします。
器に盛り付けたらねぎを天盛りにします。
コツ・ポイント
野菜は大きめに切ると食べ応えがあります。
味噌の種類によって塩分が違うので加減してください。味噌の量は1人分だいたい梅干しの大きさ位です。
出しの取り方は専門的ではなく、簡単に濃い出しをとる方法です。
つくれぽ
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