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中骨抜き不要！5枚下ろしで鯵の刺身
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中骨抜き不要！5枚下ろしで鯵の刺身-レシピのメイン写真

中骨抜き不要！5枚下ろしで鯵の刺身

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

鯵の刺身用の切り身を買っても中骨を取るのが面倒！中骨の部分を切り落として簡単！安心！のお刺身にしました。
このレシピの生い立ち
魚屋さんに刺身用の鯖が売っていたので、三枚下ろしにして貰いましたが、中骨が残っているのを忘れていました。中骨を抜くのは面倒だったので、その部分を切り落としました。骨の抜き忘れもないから安心です。

鯵の刺身用の切り身を買っても中骨を取るのが面倒！中骨の部分を切り落として簡単！安心！のお刺身にしました。
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魚屋さんに刺身用の鯖が売っていたので、三枚下ろしにして貰いましたが、中骨が残っているのを忘れていました。中骨を抜くのは面倒だったので、その部分を切り落としました。骨の抜き忘れもないから安心です。

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中骨抜き不要！5枚下ろしで鯵の刺身

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

鯵の刺身用の切り身を買っても中骨を取るのが面倒！中骨の部分を切り落として簡単！安心！のお刺身にしました。
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魚屋さんに刺身用の鯖が売っていたので、三枚下ろしにして貰いましたが、中骨が残っているのを忘れていました。中骨を抜くのは面倒だったので、その部分を切り落としました。骨の抜き忘れもないから安心です。

鯵の刺身用の切り身を買っても中骨を取るのが面倒！中骨の部分を切り落として簡単！安心！のお刺身にしました。
このレシピの生い立ち
魚屋さんに刺身用の鯖が売っていたので、三枚下ろしにして貰いましたが、中骨が残っているのを忘れていました。中骨を抜くのは面倒だったので、その部分を切り落としました。骨の抜き忘れもないから安心です。

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材料

2人分
  • 鯵 刺身用 1尾分
  • 大葉 4枚
  • わさびまたは生姜 お好みで
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    鯵の刺身用三枚下ろしを買いました。中骨があるので、抜くのは面倒〜。中骨の部分をVの字に切り落とします。

    • 中骨抜き不要！5枚下ろしで鯵の刺身作り方1写真
  2. 2

    1センチに斜めに切る。

    • 中骨抜き不要！5枚下ろしで鯵の刺身作り方2写真
  3. 3

    大葉は丸めて千切りにする。皿に盛り付け、完成！
    わさびまたは生姜、お好みで！

    • 中骨抜き不要！5枚下ろしで鯵の刺身作り方3写真

コツ・ポイント

中骨の部分をVの字に切り落とします。
刺身用の包丁があれば使って下さい。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2019/05/16 23:05に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

刺身 あじ 大葉 しょうが わさび

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