＊ジューシー餃子＊ こどもと一緒ごはん
ＦＵＥＴＡｍａｍ @cook_40257709
野菜たっぷりなのにジューシーで皮がパリパリ！下味をつけてそのまま食べても美味しいです！３歳が５個、１歳が６個食べます…！
このレシピの生い立ち
皮がパリパリで中がジューシーに焼きあがるように毎回研究し、火にかける時間や水をいれるタイミング、お肉と野菜のバランスがこちらのレシピに落ち着きました！キャベツとニラの大きさや量によって変わりますが、生野菜多めだとジューシーです！
＊ジューシー餃子＊ こどもと一緒ごはん
野菜たっぷりなのにジューシーで皮がパリパリ！下味をつけてそのまま食べても美味しいです！３歳が５個、１歳が６個食べます…！
このレシピの生い立ち
皮がパリパリで中がジューシーに焼きあがるように毎回研究し、火にかける時間や水をいれるタイミング、お肉と野菜のバランスがこちらのレシピに落ち着きました！キャベツとニラの大きさや量によって変わりますが、生野菜多めだとジューシーです！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラをみじん切りにしてお肉と調味料と練り混ぜて餃子の皮で包みます。
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- 2
油を熱したフライパンに並べます。強めの中火で約５分ほど焼きます。先に焼くとパリパリが増しますよ！
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- 3
ゆっくり水を入れて中火で蒸します。
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- 4
水が減ったらフタをとり、水分を飛ばします。
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- 5
焦げて見えますが…まだまだです。
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- 6
このくらい焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです。
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- 7
焼かずにスープに入れて水餃子にしても美味しいです。まだ歯が生えそろっていないこどももつるんと食べやすいです！
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コツ・ポイント
evercookというフライパンを使っています！フライパンによって、水を入れる前の焼き時間が異なると思いますが、焦げやすいフライパンなら弱火でいいので少しだけキツネ色になるまで焼いてから水を入れて中火にしてください！パリパリに焼きあがります
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