こんにゃくと大根の炒め煮 常備菜
★スター☆ @cook_40251345
甘辛い味で美味しく食べられます！
大根とこんにゃくは、とても合います(^^)
このレシピの生い立ち
居酒屋のお通しで食べたのを思い出し、再現しました。
こんにゃくと大根の炒め煮 常備菜
甘辛い味で美味しく食べられます！
大根とこんにゃくは、とても合います(^^)
このレシピの生い立ち
居酒屋のお通しで食べたのを思い出し、再現しました。
作り方
- 1
こんにゃくは両目に格子状に軽く包丁を入れ、2cm角に切り分ける。
-
- 2
大根も皮を剥き、2cm大位に切り分ける。
-
- 3
熱したフライパンにゴマ油を引いて、焦げないように大根を炒める。
※弱めの中火 -
- 4
大根が透き通ってきたら、こんにゃくも一緒に炒める。
-
- 5
大根に火が通り、こんにゃくの余計な水分が飛んだら、★の調味料を全て入れる。
-
- 6
弱火で煮詰めていき、水分が無くなってきたら中火で炒め合わせ照りをつける。
器に盛ってゴマを散らして完成です。 -
コツ・ポイント
大根の食感（硬め、柔らかめ）はお好みに合わせ、最初の炒め時間を調整して下さい。
ピリ辛が好きな方は、鷹の爪や、一味を加えて下さい。
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