鶏キンカンとレバー、砂肝の煮物

鶏キンカンとレバー、砂肝の煮物-レシピのメイン写真

鶏キンカンとレバー、砂肝の煮物

misumisu07 @misumisu0722

鶏内臓色々の簡単モツ煮です。
調味料は酒とお醤油のみ！
糖質制限さんやダイエットにもぜひ。
このレシピの生い立ち
あまり売られてないキンカンを見かけたのでモツ煮にしたくて作成。
お砂糖や味醂なしでもお酒と玉ねぎの効果で甘く仕上がります。

鶏内臓色々の簡単モツ煮です。
調味料は酒とお醤油のみ！
糖質制限さんやダイエットにもぜひ。
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あまり売られてないキンカンを見かけたのでモツ煮にしたくて作成。
お砂糖や味醂なしでもお酒と玉ねぎの効果で甘く仕上がります。

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鶏内臓色々の簡単モツ煮です。
調味料は酒とお醤油のみ！
糖質制限さんやダイエットにもぜひ。
このレシピの生い立ち
あまり売られてないキンカンを見かけたのでモツ煮にしたくて作成。
お砂糖や味醂なしでもお酒と玉ねぎの効果で甘く仕上がります。

鶏内臓色々の簡単モツ煮です。
調味料は酒とお醤油のみ！
糖質制限さんやダイエットにもぜひ。
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あまり売られてないキンカンを見かけたのでモツ煮にしたくて作成。
お砂糖や味醂なしでもお酒と玉ねぎの効果で甘く仕上がります。

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材料

2人分

鶏レバー 100g
砂肝 100g
鶏キンカン 100g
塩適量
塩水適量
玉ねぎ 1個
生姜 4〜5切れ
☆酒大4
☆昆布醤油大2
＊あしらい＊
ネギorニラ適量

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作り方

1

レバーは食べやすく切り(ハツは縦半分)何度か水を変えつつ洗って塩水に漬け込みます。
砂肝は4つに切って塩を揉み込みます
2
大きめの厚手の鍋か土鍋にレバー、砂肝、キンカンを入れます。
3
玉ねぎの薄切りと生姜の千切り、☆を加え蓋をして火にかけます。
沸いたら弱火にし、2〜3分煮て火を止めます。(蓋は開けない
4
蓋をしたまましばらく置いて馴染ませ、再び加熱します。
アクを取りつつしばらく煮込んで味を見て出来上がり。
5
器に盛ってネギかニラの小口切りを散らします。

コツ・ポイント

ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/10/28/170023

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misumisu07 @misumisu0722

2017/09/06 07:47に公開

お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA

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