ワラビ(水煮)は2〜3㎝に切る
市販のものならさっと湯がく。

なめこはさっと洗い鍋に入れ麺つゆ少々を加え火にかける。(グツグツしたら火を弱め1分くらい)

②の粗熱が取れたらワラビを加えて味見をし、味が足りなければ麺つゆを加える。一味をお好みの辛さに加える。