鶏胸肉で柔らかジンジャーチキン
kazoomdub @cook_40051091
鶏胸肉でも柔らかく仕上がるジンジャーチキン。ご飯が進む味付けです。
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで食べたジンジャーチキンを胸肉でも出来ないかな？と思い作りました。
脂肪も少なく、安い胸肉でヘルシーに美味しく仕上げました。
鶏胸肉で柔らかジンジャーチキン
鶏胸肉でも柔らかく仕上がるジンジャーチキン。ご飯が進む味付けです。
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで食べたジンジャーチキンを胸肉でも出来ないかな？と思い作りました。
脂肪も少なく、安い胸肉でヘルシーに美味しく仕上げました。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮の付いていない方に切り目を入れて観音開きにして厚みを揃え、軽く塩胡椒をしておく。
- 2
ポリ袋に片栗粉を入れて鶏肉を入れ、まんべんなく片栗粉をまぶす。
- 3
★の調味料はあらかじめ混ぜてタレを作っておく。
- 4
フライパンに多めのサラダオイルを熱し、鶏胸肉を皮目から中火で焼いて行く。
- 5
皮目がパリパリに焼けたら、ひっくり返し、フライパンのふたをして弱火でじっくり焼く。
- 6
鶏胸肉に火が通ったら、ひっくり返し、皮目を上にし、３で作ったタレを入れて一煮立ちさせて完成。
コツ・ポイント
鶏胸肉は観音開きにして厚みが均等になるようにして下さい。
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