鶏肉はひとくち大に切る。人参は太めの千切りにする。キャベツはざく切りにする。

ポリ袋に調味料を合わせ鶏肉と人参を入れてよく揉みこみ冷蔵庫で一晩寝かせる。(時間がない場合は室温で30分おいて下さい)

フライパンにごま油を入れ弱火にかけ、2を重ならないように入れる。その上にキャベツを入れて蓋をする。

片面5分ずつ焼き、強火にして水分を飛ばすようにさっと炒めれば出来上がり。