人参を銀杏切りにして、マカロニと一緒に指定の時間まで茹でます。時間になったら、ざるに上げ冷ましておきます。

きゅうりは銀杏切りにして、少量の塩で塩揉みし少しおいたら、水分をぎゅーっと絞ります。魚肉ソーセージも銀杏切りにします。