オクラは塩で板ずりし、水洗いしてガクを切り落とす。豚肉で全体をくるくると巻く。

ミニトマトは1cm角に切る。たまねぎは薄切りにする。

Aを耐熱ボウルに入れて電子レンジ600wで1分30秒加熱する。熱いうちに玉ねぎを加え、粗熱をとる。

フライパンにサラダ油を引き、1を並べ入れ、中弱火で焼く。途中転がしながら全体に焼き色を付ける。

3に4を加え冷蔵庫で2時間以上冷やす。器に盛り付け、ミニトマトをのせる。