フライパンで♪牛もも肉のタリアータ☆
dグルメ @cook_40146296
牛肉を漬けてフライパンで焼くだけ！やわらかお肉のうまみが絶品☆おもてなしやアウトドアのBBQにもぴったり！
このレシピの生い立ち
アウトドアのBBQ用に家で準備して焼くだけ簡単に作れるメインのお肉料理☆お家ではおもてなしやパーティーにぴったり！みんなが喜ぶお肉料理です♪
フライパンで♪牛もも肉のタリアータ☆
牛肉を漬けてフライパンで焼くだけ！やわらかお肉のうまみが絶品☆おもてなしやアウトドアのBBQにもぴったり！
このレシピの生い立ち
アウトドアのBBQ用に家で準備して焼くだけ簡単に作れるメインのお肉料理☆お家ではおもてなしやパーティーにぴったり！みんなが喜ぶお肉料理です♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩、あらびき黒こしょうをすり込む。
- 2
ジップ付き袋にAと牛肉を入れ、3時間から1日漬ける。焼く30分前に常温に戻す。
- 3
フライパンにオリーブ油を引き、中火で加熱する。牛肉を入れ、全体にしっかりと焼き色をつける。
- 4
アルミホイルで包み、フライパンに戻して15分〜20分おく。
- 5
肉を取り出したフライパンに袋に残った漬け汁を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 6
牛肉をお好みの厚さに切り、5のソースをかける。
コツ・ポイント
全体にしっかりと焼き色を付けてください。少し焦げ色が付くくらいがちょうどよいです。中心部に火が入ってない場合はフライパンを温め直して、アルミホイルを巻いてさらにおいてください。
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