大和芋で!!とろろご飯

大和芋で!!とろろご飯-レシピのメイン写真

大和芋で!!とろろご飯

本日晴天 @cook_40223421

だしがきいていてとってもおいしいですよ♪消化もいいのでお疲れのひとにもおすすめです(´∀｀)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんにもらった大和芋でご飯と一緒に食べれるものを作りたくて・・・。

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本日晴天 @cook_40223421

だしがきいていてとってもおいしいですよ♪消化もいいのでお疲れのひとにもおすすめです(´∀｀)
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材料

4人分

あったかいご飯 4人分
大和芋 500g
塩小さじ1/3
焼き海苔お好みで
ねぎ(小口切り) お好みで
だしつゆ
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
だし汁 2カップ

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作り方

1

大和芋は下半分の皮をむいて酢水(分量外）に5分つけてから水気を切っておきます。
2

だしつゆを作ります。
小鍋に☆をいれて煮立ったらだし汁を加えて粗熱をとっておきます。
3

すり鉢の底に塩をおいて①をすります。
4

③をすりこ木でなめらかになるまで混ぜます。
5

④に②を少しずつ加えて伸ばしていきます。
6

あったかいご飯に⑤とちぎったのり、ねぎを加えれば完成!!

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本日晴天 @cook_40223421

2014/04/13 05:06に公開

料理にはまっている高校3年生です！なかなか面白いアイディア料理を自分では考えれないので皆さんのレシピを参考にさせて頂いてます！！少しずつ腕を上げていきたいと思っているのでよろしくお願いします（≧∇≦）

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このレシピのキーワード

ご飯ねぎ海苔酒大和芋

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