簡単☆クリスマスにもトマト缶とたこの前菜
簡単でも見栄えがする。酸味が少ないのでトマト缶で。生のトマトでも。色が赤とグリーンでクリスマスや。おもてなしの前菜にも
このレシピの生い立ち
これは、トマト缶が微妙に余った時に作って4みたレシピ。
我が家の夏とクリスマスの食卓を飾っています。
簡単なのに応用もきき、サラダ的に前菜としてだけでなく、パスタやバゲットサンドの具にもなり、準備しておいておけるので、おもてなしに便利
簡単☆クリスマスにもトマト缶とたこの前菜
簡単でも見栄えがする。酸味が少ないのでトマト缶で。生のトマトでも。色が赤とグリーンでクリスマスや。おもてなしの前菜にも
このレシピの生い立ち
これは、トマト缶が微妙に余った時に作って4みたレシピ。
我が家の夏とクリスマスの食卓を飾っています。
簡単なのに応用もきき、サラダ的に前菜としてだけでなく、パスタやバゲットサンドの具にもなり、準備しておいておけるので、おもてなしに便利
アプリでひらく作り方
- 1
トマト缶の汁を切り実を出し、へただけを取り、横に半分か３分割しボウルに入れる。また汁を切る。
- 2
トマトに小さじ半分の塩をして混ぜ、冷蔵庫で３０分以上冷やしておく。
- 3
ブロッコリーは小房に分け、普通に塩ゆでする。ボウル等に茎を下に、太い所を外側に入れ、レンジに２～３分かけ、流水にあてても
-
- 4
タコはそのまま食べられる、茹でたものを、厚めにスライスしておく。
- 5
トマトにブロッコリー、タコを入れて、塩・コショウをして混ぜ、オリーブオイルを入れ、全体に和え盛り付ける。
- 6
全体に冷やしたい時は、味付けせずに冷やし、直前に塩コショウオイルをかけたほうが、水っぽくならない
コツ・ポイント
トマトは混ぜるとつぶれるので、あまり小さく切らない。
塩をすると水気が出るので、気になる時はトマトの水気を切ってから合わせる。
塩を多めに入れると冷製パスタのソース（具）にもなり重宝する
アクセントにアンチョビペースト小さじ半分を入れます
つくれぽ
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