鶏肉のオイル煮
作り置きおかずに
このレシピの生い立ち
パサパサにならない食べ方
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いたらさっと洗いレンジに2~3分かけます
鶏肉は食べやすい大きさに切り、シメジは株からばらします - 2
鍋にオリーブオイルを入れスライスしたニンニクを入弱火にかけ、香りが立ってきたら鶏肉を入れ色が変わったら裏返しします
-
- 3
鶏肉の色がまんべんなく変わったらじゃがいもを入れ全体に油が回る様混ぜたら更に更に煮て行きます
-
- 4
油がフツフツしてきたらシメジを加え全体に混ぜたら更に煮て行きます
シメジのかさが減りしんなりしたら火を止めます -
- 5
盛り付け、有ればハーブソルトを、無ければ塩胡椒を振りかけて出来上がりです
コツ・ポイント
モモ肉でもOK
油に食材が沈む様深い小さめの鍋の方が◎
弱火でじっくり煮て行きます
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