豆腐とおからのテリヤキハンバーグ
じゅん☆ひろ @cook_40111293
大豆を入れてヘルシーに！
このレシピの生い立ち
いつもと違う和風ハンバーグが食べたいと、子供たちに言われて作りました。
※いつもはおろしポン酢で食べてます♪
豆腐とおからのテリヤキハンバーグ
大豆を入れてヘルシーに！
このレシピの生い立ち
いつもと違う和風ハンバーグが食べたいと、子供たちに言われて作りました。
※いつもはおろしポン酢で食べてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、中火で透明になるまで炒め、冷ましておく
- 3
おからに豆乳を入れふやかしておく。
- 4
ボールに合挽肉、卵、①の豆腐、②の玉ねぎ、③のおから、◇の調味料を入れ混ぜ成形する
- 5
◆の調味料を合わせておく
- 6
フライパンにサラダ油小さじ１を入れ、ハンバーグの種を入れ強火で表面を焼く
- 7
直ぐに裏返し、蓋をして弱火でじっくり焼く。
真ん中に竹串を差し、透明な肉汁が出たら中火にし、⑤の調味料を入れる - 8
テリヤキソースがやや煮詰まったら出来上がり♪
コツ・ポイント
ハンバーグは空気を抜くように成形します。
テリヤキソースは煮詰め過ぎるとしょっぱくなるので程々に。
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