ラップに並べて、塩こしょうを振り、上からもラップで挟みます。

薄さを半分ぐらいにするために、麺棒で叩きます。

粉チーズ、乾燥パセリ、パン粉を混ぜておきます。

叩いた鶏胸肉に小麦粉、溶き卵、合わせたパン粉の順につけます。

フライパンにオリーブオイル、バターを入れて、バターが溶けたら鶏胸肉を並べて片面3、4分焼きます。

こんがり焼けたらお皿に盛り付けて出来上がりです。お好みでキャベツの千切りやミニトマトなどを付け合わせてください。