ピーマンを洗います。

細切りにします。（ピーマンは横に細切りにすると苦味が軽くなります。お子さんには縦ではなくて横切りをおススメします）

牛肉も1センチぐらいの細切りにします。

ビニール袋に入れ、小麦粉大さじ１～２を振り入れたら、袋の中で牛肉に粉がまんべんなく混ざるように振ります。

フライパンに油大さじ１～２入れたらピーマンから炒め始まます。

ピーマンに少し火が通ったら肉を入れ中火～強火で一気に炒めます（フライパンに肉がくっつくようなら油を少し追加してください）