カボチャは皮ごと一口大に切り、皮を下にして小さめの鍋に並べる。薄切りにした竹輪も入れる。

調味料を全て入れ、中火にかける。
沸騰したら弱火にし、15分ほど煮る。

ヒジキをざるに入れ、さっと水洗いする。鍋に加え５分ほど煮る。
粗熱が取れるまで放置し、味を馴染ませる。
完成♪