春色のふんわり柔らか玉子焼き
さくら金平糖 @cook_40258163
玉子の黄色、カニカマの赤ピンク、アオサのグリーンで春らしい色彩に仕上がります。余熱でゆっくり焼くと焦げません
このレシピの生い立ち
母が甘い玉子焼きが好きで、春らしい色彩の玉子焼きで食卓を彩りたくて作ってみました。甘く柔らかいので高齢の方、お子様にも喜んでもらえると思います。
春色のふんわり柔らか玉子焼き
玉子の黄色、カニカマの赤ピンク、アオサのグリーンで春らしい色彩に仕上がります。余熱でゆっくり焼くと焦げません
このレシピの生い立ち
母が甘い玉子焼きが好きで、春らしい色彩の玉子焼きで食卓を彩りたくて作ってみました。甘く柔らかいので高齢の方、お子様にも喜んでもらえると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出して、常温にしておく。ふんわり焼き上がります。
- 2
水大さじ4杯に和風顆粒だし大さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ少々を入れて混ぜて、溶かしておきます。
- 3
ボールに卵２つ入れて、よく混ぜて、2の混ぜ合わせた調味料を加えてよく混ぜてます
- 4
カニカマを手で細かくさき加え、アオサ（青海苔でもok）を入れて混ぜておきます
- 5
玉子焼き器を熱し、熱くなったら一度ぬれ布巾の上に置いて冷まし、再び火にかけてサラダ油を入れ、全面に薄く延ばします
- 6
ボールの卵液を2回に分けて入れて焼きます。弱火で玉子焼きを作ります。弱火で焼くのが綺麗に仕上がるポイントです。
- 7
柔らかいうちに皿に取り出し、ラップで形を整え余熱で火を通します
-
- 8
ある程度冷めたら、好みの大きさに切って召し上がれ！
コツ・ポイント
弱火で焦がさないようにゆっくり焼き、余熱で火を通す。卵液が甘いので火加減に気をつけて焼くと簡単に出来上がります。
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