和風イタリアン 塩焼きそば ガーリック風
日本蕎麦（そば）を使った塩焼きそば、イタリアン風。ガーリック風味と青のり、鰹節で和風テイストとイタリアンテイストをMIx
このレシピの生い立ち
パスタも無く、焼きそば麺もない。。。
（海外で焼きそば麺、非常に高価なので汗）
行き着いた麺が日本蕎麦。
そば飯ってレシピもある位なら、焼きそば作っちゃおうと。
でも、イタリアン風の純和風パスタ（？）みたいな。意外とイケる面白い料理でしたよ
和風イタリアン 塩焼きそば ガーリック風
日本蕎麦（そば）を使った塩焼きそば、イタリアン風。ガーリック風味と青のり、鰹節で和風テイストとイタリアンテイストをMIx
このレシピの生い立ち
パスタも無く、焼きそば麺もない。。。
（海外で焼きそば麺、非常に高価なので汗）
行き着いた麺が日本蕎麦。
そば飯ってレシピもある位なら、焼きそば作っちゃおうと。
でも、イタリアン風の純和風パスタ（？）みたいな。意外とイケる面白い料理でしたよ
アプリでひらく作り方
- 1
ざるそばの麺、Prenzelのガーリック風味の天然塩、米ぬかオイルガーリック風味、鰹節を今回は使います。ごま油でもOK
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- 2
オイルで、にんにくを炒めます。その間、そばを茹でる準備をしましょう☆
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- 3
にんにくの後、玉ねぎを炒めます。
オイルに今回は、ガーリック風味の米ぬかオイルを使ってますが、ごま油でも美味しいはず。 -
- 4
玉ねぎの後、大根も入れちゃいます。
大根はあってもなくても大丈夫。大根のシャキシャキ感が良いので。 -
- 5
そばが茹で終えたら、固まる前にオイルを絡ませて、固まるのを防ぎます。
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- 6
玉ねぎが炒め終えたら、蕎麦を投入して、塩、こしょうをふり、水気が飛ぶまで炒めて完成です。
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- 7
イタリアン風塩焼き「そば」なので、レモンも合います。
鰹節、青のりをふりかけて更に美味しさUP♪ -
コツ・ポイント
お蕎麦を茹で終えたら最優先でオイルを絡めて固まるのを防ぎましょう。ライスブランオイル（米ぬかオイル）でなくても、ごま油でもOK!
大根はなくてもあっても良いですが、大根を入れると食感が楽しいです。
シャキッとね☆
つくれぽ
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