シャキシャキ♪生ズッキーニのサラダ
Bechiko103 @cook_40103988
ズッキーニは生でも美味しいです☆
カテゴリ掲載感謝♪
このレシピの生い立ち
数年前にズッキーニが生でも美味しいことを知って感動しました。簡単だけど見栄えがいいので、夏のホームパーティーで大活躍します。
シャキシャキ♪生ズッキーニのサラダ
ズッキーニは生でも美味しいです☆
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このレシピの生い立ち
数年前にズッキーニが生でも美味しいことを知って感動しました。簡単だけど見栄えがいいので、夏のホームパーティーで大活躍します。
作り方
- 1
アンチョビ、ブラックオリーブ、くるみを粗みじん切りにする。
※くるみはトースターかフライパンでローストします
-
- 2
ズッキーニは縦に何本か皮を剥いて、幅3mmの輪切りにする。
-
- 3
ボウルにズッキーニを入れて塩少々(分量外)をふり5分程おく。軽く水を絞る。
- 4
その間に、オリーブオイル、レモン汁、醤油をよく混ぜてドレッシングを作る。
-
- 5
お皿にズッキーニを並べる。
-
- 6
アンチョビ、ブラックオリーブ、くるみをのせて、ブラックペッパーをかける。
- 7
食べる直前に④のドレッシングをかける。
- 8
※①の工程では、まな板にクッキングシートを敷くと後片付けが簡単です。
-
- 9
※サラダ用にスライスされたブラックオリーブが便利です。
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- 10
※2016.9.9
「太らない献立」の副菜に選んでいただきました♪ -
コツ・ポイント
簡単なので、何もありません♪
美味しいモノを食べること＆美味しいお酒を飲むこと大好き♪外資系勤務、和洋中韓etc、なんでも大好き！塩分少なめを心がけているので物足りないレシピもあるかもしれません。つくれぽ大感謝、アレンジ大歓迎です☆2020.4.6発売「クックパッドの大好評サラダ」に「切り干し大根♪ツナサラダ」を掲載いただきました☆https://www.instagram.com/bechiko103
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