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桃屋のきざみにんにく風
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桃屋のきざみにんにく風-レシピのメイン写真

桃屋のきざみにんにく風

Ｒaｴ
Ｒaｴ @cook_40244197

桃屋のきざみにんにく風です（笑）
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のにんにく
このままではダメにしてしまうので 保存用に作ってみました。
にんにく100gとしてますが 今回はその3倍で作りました（笑）

桃屋のきざみにんにく風です（笑）
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のにんにく
このままではダメにしてしまうので 保存用に作ってみました。
にんにく100gとしてますが 今回はその3倍で作りました（笑）

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桃屋のきざみにんにく風

Ｒaｴ
Ｒaｴ @cook_40244197

桃屋のきざみにんにく風です（笑）
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のにんにく
このままではダメにしてしまうので 保存用に作ってみました。
にんにく100gとしてますが 今回はその3倍で作りました（笑）

桃屋のきざみにんにく風です（笑）
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頂き物の大量のにんにく
このままではダメにしてしまうので 保存用に作ってみました。
にんにく100gとしてますが 今回はその3倍で作りました（笑）

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材料

  • にんにく 100g
  • 油 大さじ4〜5
  • 創味シャンタン（味覇など） 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 味の素 小さじ1
  • 韓国唐辛子 小さじ1
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    にんにくはフードプロセッサーなどで みじん切りにして フライパンへ

    油を入れて弱火で炒め始める

    • 桃屋のきざみにんにく風作り方1写真
  2. 2

    調味料を計量する

    • 桃屋のきざみにんにく風作り方2写真
  3. 3

    にんにくに火が通ったら 調味料を入れて 少し炒める

    • 桃屋のきざみにんにく風作り方3写真
  4. 4

    熱いうちに煮沸した瓶に入れて 湯煎にかけて 真空に
    (すぐ食べる場合は ここまでする必要ありません…笑）

    • 桃屋のきざみにんにく風作り方4写真
  5. 5

    そのまま冷めるまで 逆さま向けておいたら 真空状態になってます^ ^

    • 桃屋のきざみにんにく風作り方5写真

コツ・ポイント

にんにくを焦がさないように低温でじっくりと。
桃屋のHPで確認すると 酸味料が入ってました…
お酢とか入れたらいいのかなと思いながら
酸味が嫌いなので省略（笑）

中華料理やパスタのお供にどうぞ^ ^
十分に美味しいです。

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Ｒaｴ
Ｒaｴ @cook_40244197
2017/09/05 07:03に公開
A型のくせに適当な主婦が ぼちぼちと更新していきます（笑）
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