蓋つきブレンダーで超簡単!バタークリーム

bn15th
bn15th @cook_40259824

白身黄身分けや温度調整はなし。超簡単に出来ます。私は蓋つきブレンダーを使ってますが、他の電動泡立て器でもできるかも?
このレシピの生い立ち
バタークリームのレシピは卵白のみ卵黄のみや温度調整が必要なものばかりなので、ズボラな私にももっと簡単に出来ないかと(笑
繊細な味じゃないかもしれませんが、このやり方だと生クリームより簡単です。

蓋つきブレンダーで超簡単!バタークリーム

白身黄身分けや温度調整はなし。超簡単に出来ます。私は蓋つきブレンダーを使ってますが、他の電動泡立て器でもできるかも?
このレシピの生い立ち
バタークリームのレシピは卵白のみ卵黄のみや温度調整が必要なものばかりなので、ズボラな私にももっと簡単に出来ないかと(笑
繊細な味じゃないかもしれませんが、このやり方だと生クリームより簡単です。

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材料

  1. 無塩(ケーキ用)バターまたはマーガリン 200g
  2. 全卵 2個
  3. 砂糖 50g(お好みで調整)

作り方

  1. 1

    バターは混ぜやすい程度に常温に戻しておく。
    蓋つきブレンダーなら固めでもOK。
    電動泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

  2. 2

    これだけで泡立ち完成する場合もありますが、かたくならなければラップをして冷蔵庫で冷やしましょう。(私は一晩放置してます)

  3. 3

    冷えたクリームを再度ブレンダーで混ぜるとすぐ固まります。完成!

  4. 4

    室温などにもよるとは思いますが、私はいつも絞り袋を使える程度に固まります。画像はココアを混ぜたもの。

コツ・ポイント

レシピの分量は割合が同じなら少量でも大丈夫だと思います。
ブレンダーは最強でガンガン混ぜてます。
私が使っているブレンダーはタイガーのスマートブレンダーSKQ-A200-PBです。

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