タラの芽のラザニア
滋賀県 @cook_40117296
タラの芽の苦みが利いたちょっと大人のラザニアです。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年3月タラの芽特集でご紹介。
レシピ作成：滋賀県東近江市永源寺町「イタリア料理あづまや」シェフ 鈴木敏夫さん
お使いになる器により、ミートソースや生クリームの量を加減してください。下の層が隠れるくらいまで入れるのが目安です。
タラの芽のラザニア
タラの芽の苦みが利いたちょっと大人のラザニアです。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年3月タラの芽特集でご紹介。
レシピ作成：滋賀県東近江市永源寺町「イタリア料理あづまや」シェフ 鈴木敏夫さん
お使いになる器により、ミートソースや生クリームの量を加減してください。下の層が隠れるくらいまで入れるのが目安です。
アプリでひらく作り方
- 1
タラの芽は根元の茶色い部分を取り除いておきます
- 2
皿にエクストラバージンオリーブオイル、ミートソース、ラザニア、タラの芽、塩こしょう、生クリーム、ピザチーズと順に重ねる。
- 3
出来ればぎっしりと隙間なく、２度、２層にしてください。
- 4
「230℃」のオーブンで約30分程度焼きます。
- 5
取り出してホイルの上から竹串を通し、ラザニアがすっと通れば完成です。
- 6
仕上げにアルミホイルを取り、再度オーブンに入れ、表面に焼き色を付けてます。
コツ・ポイント
市販のミートソースはあらかじめ味が付いていますので、塩の量は控えめにされる方が良いでしょう。
ラザニアが水分を吸収します。多少生クリームなどが多くても大丈夫です。
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