押し麦は30分〜1時間、水で柔らかく戻す。その後、ザルで水気をよく切っておく。

よく洗ったもやしは手で適当に折り、材料全てを混ぜ合わせる。

油をティッシュで薄く塗ったフライパンに、形を整えて並べてから火にかけ、中弱火で両面焼く。

焼肉のタレを絡めました。豚ひき肉使用。薄味なので焼肉のタレ、ケチャップやソース、ポン酢などをかけてどうぞ。