２に●を入れてよくかき混ぜたらネギを入れて卵に絡めます。このまま５～１０分程度おいたままにしておきます。

フライパンにサラダ油をひき、3を入れてかき混ぜます。(火加減は、中火～弱火です。）
卵が固まりかけたら形を整えます。