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ミニトマトのピクルス白ワイン風味
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ミニトマトのピクルス白ワイン風味-レシピのメイン写真

ミニトマトのピクルス白ワイン風味

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

ミニトマトを白ワイン風味のピクルスに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
ミニトマトが自家菜園でたくさん採れたので作りました。

ミニトマトを白ワイン風味のピクルスに仕上げました♪
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ミニトマトのピクルス白ワイン風味

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

ミニトマトを白ワイン風味のピクルスに仕上げました♪
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ミニトマトが自家菜園でたくさん採れたので作りました。

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材料

3~4人分
  • ミニトマト 15個ほど
  • 白ワイン 100cc
  • 穀物酢 50cc
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ローズマリー 1枝
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作り方

  1. 1

    ミニトマトはヘタを取り、フォークでところどころ刺して穴をあけておきます。

    • ミニトマトのピクルス白ワイン風味作り方1写真
  2. 2

    小鍋に白ワイン、穀物酢、塩、胡椒、ローズマリーを入れてひと煮立ちさせます。

    • ミニトマトのピクルス白ワイン風味作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、1のトマトにかけます。

    • ミニトマトのピクルス白ワイン風味作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れるまで待ち、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    半日すれば食べごろです。

コツ・ポイント

ミニトマトのヘタの部分あたりに十字に切り込みを入れておくと、ミニトマトの皮は湯剥きしなくても、熱々のピクルス液をかけると、皮が剥け取れやすくなります。
気になる方は皮を取り除いてもいいです。

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lliachloe
lliachloe @cook_40050689
2017/09/17 04:14に公開
椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
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このレシピのキーワード

ピクルス ミニトマト

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