(お好みで)ひよこ豆を軽くゆでて薄皮を向き、プチトマトを湯剥きしておく。

お米を研いで、炊飯器に「かため」より少なめのお水を入れる。（オリーブ油の分と、トマトの水分を考慮する。）

１に残りの材料を入れ、普通のご飯と同じように炊く。

事前にプチトマトを湯剥きしてあると、こんな感じ。更に混ぜ込むと、ご飯がもっとトマト色に。パセリもお好みで。