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砂糖なしピクルス液の比率
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砂糖なしピクルス液の比率-レシピのメイン写真

砂糖なしピクルス液の比率

しゃぽにんにん
しゃぽにんにん @cook_40246416

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妊娠中につき砂糖を避けたくて比率研究しました。

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砂糖なしピクルス液の比率

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材料

作りやすい比率
  • 酢 100ml
  • みりん 100ml
  • 酒 50ml
  • 塩 小さじ1
  • 好きなハーブ(ローリエ等) 適量(ローリエなら1枚)
  • 野菜 いる分だけ
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作り方

  1. 1

    野菜、フォークで穴を開ける。野菜はさっと湯通し。沸騰したお湯に一瞬入れ取り出す。ミニトマトやきゅうりは湯通ししない。

    • 砂糖なしピクルス液の比率作り方1写真
  2. 2

    ピクルス液の材料を全て鍋に入れひと煮立ち。1の野菜と共に保存瓶もしくは耐熱容器に入れる。粗熱取れたら冷蔵庫。終わり。

    • 砂糖なしピクルス液の比率作り方2写真

コツ・ポイント

穴開けたり茹でたりして柔らかくしたり液体通りやすくしたりします

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しゃぽにんにん
しゃぽにんにん @cook_40246416
2017/09/03 23:49に公開

このレシピのキーワード

ハーブ 酒

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