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キャベツの芯のスープ
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キャベツの芯のスープ-レシピのメイン写真

キャベツの芯のスープ

クックGN272G☆
クックGN272G☆ @cook_40227815

キャベツの芯と外側の青い葉に新玉ねぎの甘味を加えたスープです
このレシピの生い立ち
キャベツの芯と外側の葉を使いたくて作りました。

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キャベツの芯のスープ

クックGN272G☆
クックGN272G☆ @cook_40227815

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キャベツの芯と外側の葉を使いたくて作りました。

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材料

2〜3人分
  • キャベツ外側 2枚
  • キャベツの芯 4〜5枚分
  • 牛乳 100cc
  • 顆粒コンソメ 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 玉葱 1/4個
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作り方

  1. 1

    キャベツの芯と外側の青い葉の部分はざく切りにします。
    玉葱は薄くスライスします。

  2. 2

    全てを鍋に入れ全体が被る程度の水に顆粒コンソメを加えて材料が柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    粗熱が取れたらミキサーにかけ鍋に戻したら牛乳を加えて加熱し最後に塩コショウで味を整えます

コツ・ポイント

キャベツの芯は多い方が甘いです。最後にコーヒーフレッシュを入れるとクリーミーに仕上がります

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クックGN272G☆
クックGN272G☆ @cook_40227815
2019/05/14 20:24に公開
料理作りが大好きな主婦歴33年の主婦です。三人の食欲旺盛な男の子を育てて来ました。
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このレシピのキーワード

スープ キャベツ 牛乳 玉ねぎ

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