ピーマンは半分に切り種とヘタを取り細切りにする

竹輪も縦に切ってから斜めに細切り。
ピーマンと同じくらいの太さで。

醤油、麺つゆ、ごま油で和える

和えてすぐも美味しいですが、少し置いて味を馴染ませてからの方が我が家では好評です。

ピーマン嫌いがこれだけは食べます。