鶏胸肉はかわをとって、５mmくらいの斜めそぎ切りにする。塩、こしょうをふって片栗粉を薄くまぶしておく。

テフロン加工の鍋にたれの材料と水大さじ４を煮立たせて、砂糖が溶けたら、弱火にして鶏肉をいれて火を通す。