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鶏とカシューナッツのオイスターソース炒め
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鶏とカシューナッツのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

鶏とカシューナッツのオイスターソース炒め

ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181

カシューナッツの食感が美味しい中華炒め♬オイスターソースでコクのある味付けに！お弁当にも◎
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カシューナッツの食感が美味しい中華炒め♬オイスターソースでコクのある味付けに！お弁当にも◎
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鶏とカシューナッツのオイスターソース炒め

ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181

カシューナッツの食感が美味しい中華炒め♬オイスターソースでコクのある味付けに！お弁当にも◎
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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2玉
  2. ピーマン 3個
  3. エリンギ(筍でもOK) 1パック
  4. 鳥ももor鶏むね肉 300g
  5. 【下味用】
  6. 酒 大さじ1
  7. 塩胡椒 小さじ1/2
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. 【合わせ調味料】
  10. 水 80cc
  11. オイスターソース 大さじ1.5
  12. 鶏がらスープの素 小さじ2
  13. 塩胡椒 各少々
  14. 片栗粉 小さじ1
  15. 酒 大さじ1
  16. ごま油(炒め油) 大さじ1
  17. おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮や筋を取り除き、水分を拭き取り、一口大にカット。
    下味用の酒、塩胡椒を入れて軽く揉み込んでおく。

    • 鶏とカシューナッツのオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    野菜は２センチ幅くらいの角切りにする。
    合わせ調味料を先に混ぜ合わせておく。

    • 鶏とカシューナッツのオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油をとおろし生姜を弱火で熱し、香りが出てきたら、①全体に片栗粉をまぶして炒める

    • 鶏とカシューナッツのオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    お肉におおよそ火が通ったら、野菜とカシューナッツを加えて軽く炒め、合わせ調味料をまわし入れる。

    • 鶏とカシューナッツのオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    全体に調味料が行き渡り、とろみが出てきた火を止めて、ごま油小さじ1/2(分量外)を回し入れて完成

    • 鶏とカシューナッツのオイスターソース炒め作り方5写真

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れる際には、片栗粉が沈殿してるので、再度よく混ぜてから入れてください！

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ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181
2019/05/15 07:02に公開
★クックパッドアンバサダー2021★時短・簡単料理が大好きなズボラアラサー主婦。二児の母です。家族が喜ぶ顔を想像して、楽しみながら日々料理してます♬つくれぽで、感想&アドバイスいただけると嬉しいです(^^)追伸、2024年に三児の母になりました〜
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