ほくほくカボチャとサツマイモの秋味サラダ
いのししベーカリー @cook_40160345
こども達はもちろん、カボチャは甘いからおかずにならないという主人も大好きな秋味デリサラダ。
パンにはさんでも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
デパ地下で見かけたカボチャサラダが美味しそうだったので真似して作りました。
ほくほくカボチャとサツマイモの秋味サラダ
こども達はもちろん、カボチャは甘いからおかずにならないという主人も大好きな秋味デリサラダ。
パンにはさんでも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
デパ地下で見かけたカボチャサラダが美味しそうだったので真似して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモとカボチャを一口大に切って、レンジか蒸し器でやわらかくする。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、水にさらす。
-
- 3
きゅうりを薄切りにして塩揉みする。
-
- 4
玉ねぎときゅうりの水気を切って、キッチンペーパーで拭く。
- 5
コンソメを包丁で細かく刻む。
- 6
やわらかくなったカボチャとサツマイモをフォークで潰して、4と5、●を全て加える。
マヨネーズの量はお好みで調整して下さい -
- 7
塩コショウで味を整えて完成。
※大人だけなら仕上げに黒胡椒を振ると美味しいよ。 - 8
パンにはさんでも美味しいよ。
-
- 9
さつまいもとかぼちゃをサイコロ切りのまま潰さず、ミックスビーンズ追加ver
ゴロゴロ食べごたえのあるサラダに！ -
コツ・ポイント
加熱した後、サツマイモとカボチャの皮を剥くと色がキレイ。
前日に作るときは、きゅうりの塩揉みだけ別にしておいて、当日に混ぜると水っぽくなりにくいよ～
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19725088
