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煮玉子
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煮玉子-レシピのメイン写真

煮玉子

ゆめばー
ゆめばー @cook_40203442

ガス代、節約ささっと煮玉子
娘に、教えたい一品
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玉子が、沢山ある時の保存食

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材料

3人分
  • 玉子 小6こ
  • ポン酢 30cc〜50cc
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作り方

  1. 1

    生卵の時、玉子の丸いほうを、針でつく
    〔ただし、殻が、むけない程新しい時)

    • 煮玉子作り方1写真
  2. 2

    玉子を、鍋に入れ、玉子が、かぶる位水を、入れる。

    • 煮玉子作り方2写真
  3. 3

    火に、かけ、沸騰したら、蓋を開けて、1分間茹でる。

    • 煮玉子作り方3写真
  4. 4

    1分茹でたら、火を止め蓋を、して8分蒸らす。

    • 煮玉子作り方4写真
  5. 5

    8分たったら、ザルに上げ冷水で冷やす。

    • 煮玉子作り方5写真
  6. 6

    殻を、むいたら
    保存用ビニールに入れる、
    その中に、ポン酢をいれる。

    • 煮玉子作り方6写真
  7. 7

    4時間位で、味は、つく
    時々ビニールの上から、揉んであげると、早く味も、色もつく。好みで、つける時間を、調節する。

    • 煮玉子作り方7写真
  8. 8

    参考盛りつけ

    • 煮玉子作り方8写真

コツ・ポイント

蒸らしの時間で、半熟度が楽しめる

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ゆめばー
ゆめばー @cook_40203442
2014/04/12 11:11に公開

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煮卵 卵

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