キャベツはざく切りにし、ピーマン、しょうがは細切り、白ねぎはみじん切りに切っておきます。

フライパンにあぶら、しょうが、ねぎを入れて火を付け香りが出たらひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。

３番にキャベツとピーマンを入れて混ぜ、油がなじんだら蓋をして１分半～２分蒸し焼きにします。