準備
クリームチーズを常温に戻す
型にオーブンペーパーを敷く
オーブンを180°C、40分で予熱する

砕いたクッキー（80g）とバター（40g）を混ぜて型に敷く。

③に卵（2個）と生クリーム（150cc）を入れて混ぜる。

④にレモン汁（大さじ1）と薄力粉（25g）を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

②に⑤を入れ、温めたオーブンで約40分焼く。

焼きあがったら粗熱をとり型から外し、冷蔵庫で冷やす。